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老人适合吃的五谷雜糧

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老人适合吃的五谷雜糧

發布日期:2018-03-24 作者: 點擊:

中醫古籍《内經》中記載:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,五味合而服之,以補精益氣。”這些觀點很符合現代營養學的觀點,告誡人們尤其是老年人飲食宜多樣化,切忌偏食。五谷雜糧纖維素和果膠的含量較大,有利于調節老年人的消化功能,有利于其脂類的正常代謝,從而減少高脂血症和便秘的發生。

五谷雜糧批發廠家彌諾食品推薦适合老年人吃的雜糧有:

1、玉米。是長壽老人離不開的主食。醫學家研究中發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,老年人常吃玉米不容易發生高血壓和動脈硬化。

2、紅薯。紅薯有五大功效:和血補中,營養豐富;寬腸通氣,促進排便;益氣生津,增強免疫;含抗癌物質,能防癌抗癌;抵抗衰老,防止動脈硬化。紅薯含有大量黏蛋白,故能防止肝髒和腎髒結締組織萎縮,增強人體免疫力。還具有消除活性氧的作用,可避免活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多,所以能防止骨質疏松症。由此可見,紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。

3、豆腐。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝髒,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康和智力發育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等症有良好的食療作用。

4、土豆。土豆含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、鐵、鈣、磷、檸檬酸、維生素B、維生素C和食物纖維,常食土豆可祛病延年。土豆還具有防止高血壓,防止動脈硬化的功能。土豆中的果膠能改善腸功能,緩解便秘,對胃和十二捐腸療效顯著。

5、芝麻。芝麻分為黑芝麻和白芝麻,但性能基本相同。芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、蛋白質、蔗糖、芝麻素、維牛素E鈣、磷、鐵等物質。中醫學認為,芝麻味甘性平,為滋養強壯劑,有補血洶腸、生津、通乳、補肝脾、養發等功效。多用于治療動脈硬化、神經衰弱、老年氣喘、頭發早白、貧血、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症。芝麻是古今人們常吃的滋補強壯、抗衰老的佳食。


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